ফরমালিনের বিকল্প উপকারী ব্যাকটেরিয়া

        ঢাকা: ব্যবসায়ীরা সাধারণত পচনশীল শাকসবজি ও খাবারে ফরমালিন ব্যবহার করে। দেশে সংরক্ষণের যথেষ্ট সুবিধা না থাকায় এই সমস্যাটি দিন দিন ভয়াবহ রূপ নিচ্ছে। তবে সম্ভবত এ সমস্যার সমাধাণ বের করে ফেলেছেন বাংলাদেশি বিজ্ঞানী ড. ইসমত আরা। তিনি এমন এক প্রজাতির ব্যাকটেরিয়া আবিষ্কার করেছেন যা পচনশীল খাবার সংরক্ষণে ব্যবহার করা যাবে। শুধু […]

Continue Reading

আগৈলঝাড়ায় জমে উঠেছে শীতের পিঠা বিক্রি

                অপূর্ব লাল সরকার, আগৈলঝাড়া (বরিশাল) থেকে : বরিশালের আগৈলঝাড়া উপজেলা সদরসহ সর্বত্র শীত মৌসুমের শুরুতেই পিঠা ব্যবসায়ীদের পিঠা বিক্রির হিড়িক পরেছে। উপজেলার বিভিন্ন লোকালয়ে চলছে পিঠা বিক্রির হিড়িক। এ ব্যবসায় অনেকেই ভাল আয় করছে বলে সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ীরা জানায়। এ ব্যবসায় তেমন বেশি পুঁজি লাগেনা। জ্বালানী হিসেবে লাকড়ি […]

Continue Reading

টুথপেস্টের ১৪ ভিন্ন ব্যবহার

            ঢাকা: দাঁত পরিষ্কার ছাড়াও টুথপেস্টের রয়েছে আরও ব্যবহার। দৈনন্দিন নানা কাজেও এটি ব্যবহার করা যায়। তবে দাঁত ব্রাশ ছাড়া অন্য কোনো কাজে টুথপেস্ট ব্যবহার করলে শুধু সাদা টুথপেস্ট ব্যবহার করা উত্তম। চলুন জেনে নিই টুথপেস্টের নানাবিধ ব্যবহার- আইভরি- হাতির দাঁত দিয়ে তৈরি যেকোনো জিনিস পরিষ্কার করতে টুথপেস্ট ব্যবহার করা […]

Continue Reading

ঘুড়ে আসুন সাদা পাহাড়ের রাজ্যে

            সৌন্দর্যের আমাদের এই বাংলাদেশ। দেখার মতো কী নেই আমাদের? শুধু বেরিয়ে পড়ার অপেক্ষা। প্রকৃতি যেন হাতছানি দিয়ে ডাকছে। শীতের শুরুতেই তাই ঘুরে আসা যেতে পারে সীমান্তের কাছাকাছি সাদা মাটির পাহাড়ে। এই সাদা মাটির পাহাড় বিরিশিরিতে অবস্থিত। বিরিশিরি নেত্রকোনা জেলার দুর্গাপুর উপজেলায় অবস্থিত। আমরা সবাই চা খেয়ে পাঁচটি রিকশা ভাড়া […]

Continue Reading

সোনালি সম্ভাবনাময় সোনারচর

          কলাপাড়া (পটুয়াখালী): প্রকৃতির অপরূপ সৃষ্টি পর্যটনের অমিত সম্ভাবনাময় সোনারচর। পটুয়াখালীর কলাপাড়ার রাঙ্গাবালী উপজেলার দক্ষিণ সীমানায় বঙ্গোপসাগরের একেবারে কোল ঘেঁষে এই সোনারচরের অবস্থান। এখানে সবুজ প্রকৃতি, বণ্যপ্রাণী, পাখির ঝাঁক, জেলেদের উচ্ছ্বাস আর সাগরের বিস্তীর্ণ জলরাশি মিলে নয়াভিরাম এক সৌন্দর্যের জগৎ সৃষ্টি হয়েছে। সাগরে যখন জোয়ারের পানি উতলে উঠে তখন অনন্য এক […]

Continue Reading

যেভাবে খেজুর রস থেকে গুড় তৈরি হয়

      রাজশাহী থেকে আসা গাছি নবাব আলী জানান, গত বছর গাংনী এলাকা থেকে তাদের ভালো লাভ হয়েছিল। তাই এবারো কার্তিকের শেষ দিকে তারা জুগিরগোফা গ্রামে এসেছেন। এলবার্ট মিয়ার বাগানসহ আশপাশের প্রায় ৪০০ খেজুরগাছ থেকে রস আহরণের জন্য গাছ মালিকদের কাছ থেকে ঠিকা নিয়েছেন তারা। পালাক্রমে সপ্তাহের প্রতিদিন এসব খেজুরগাছ ছিলে রস আহরণ করেন। […]

Continue Reading

হঠাৎ ভূমিকম্পে করণীয়

        ঢাকা: কোনো রকম পূর্বাভাস ছাড়াই হঠাৎ ভূপৃষ্ঠ কেঁপে ওঠাকে ভূমিকম্প বলে। মাত্র কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে এই কাঁপুনি ছড়িয়ে পড়ে দূর-দূরান্তে। ভূমিকম্পের বিস্তৃতিকে পানির ঢেউয়ের সঙ্গে তুলনা করা যেতে পারে। স্থীর পুকুরের পানিতে ঢিল ছুড়ে দিলে নিক্ষিপ্ত স্থানের চারপাশে পানির ঢেউ যেভাবে ছড়িয়ে পড়ে, ভূমিকম্পও উৎপত্তিস্থল থেকে ঠিক সেভাবে ছড়িয়ে যায়। আর এ […]

Continue Reading

নীরবতা উপভোগে ‘নুহাশপল্লী’

          নুহাশপল্লী থেকে ফিরে: বাংলা সাহিত্যের নন্দিত কথাসাহিত্যিক হুমায়ূন আহমেদ। অবকাশ যাপন, নির্জনতা উপভোগ, সাহিত্য চর্চা ও সৃষ্টির জন্য ব্যক্তিগত উদ্যোগে তিনি গড়ে তোলেন বিশাল এক আবাসভূমি। যার নাম দেন ‘নুহাশপল্লী’। বড় ছেলে নুহাশ আহমেদের নামের সঙ্গে মিল রেখে দেওয়া হয় এই নাম। গাজীপুরের জয়দেবপুর চৌরাস্তা থেকে প্রায় ২০ কিলোমিটার উত্তর-পশ্চিম […]

Continue Reading

বাদামেই হোক দিনের শুরু…

        স্কুল, কলেজ বা বিশ্ববিদ্যালয়ে বন্ধুদের সাথে আড্ডায় বাদাম অপরিহার্। আমরা প্রায়ই বাদাম তো খাচ্ছি কিন্তু এই বাদামের পুষ্টিগুণ যে কতো তা হয়তো অনেকেই জানি না। আমাদের শরীর এবং ত্বক দুটোই ভালো থাকে নিয়মিত বাদাম খেলে। আসুন জেনে নেই বাদামের পুষ্টিগুণ: •    বাদাম খেলে এনার্জি পাওয়া যায় •    বাদামে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন […]

Continue Reading

যে ১০টি কারণে বেশী ভালো ছেলেরা প্রেমিকা পায় না!

            ছেলেটি খুব ভালো। নম্র-ভদ্র স্বভাবের, কারো সাথে খারাপ ব্যবহার করে না, লেখাপড়ায়ও ভালো। অন্যদিকে ক্যারিয়ার সচেতন, মা-বাবার খেয়াল রাখে, সমাজে সকলেই তাঁদেরকে ভালো ছেলে হিসাবে জানে। একটু লক্ষ্য করলেই দেখবেন যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এই ভালো ছেলেগুলোর প্রেমিকা হয় না। বা প্রেমিকা হলেও সম্পর্ক স্থায়ী হয় না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মন […]

Continue Reading

বলিরেখা নয়, পান উজ্জ্বল ত্বক

          ঢাকা: কোমল, মসৃণ ও সুন্দর ত্বক সবার কাম্য। কিন্তু ঋতু বদলে আপনার নাজুক ত্বককে সইতে হয় বিরূপ প্রভাব। আর তখনই দেখা দেয় সুক্ষ্ম ফাটল, নিষ্প্রাণ ত্বককোষ, কালো ছোপ বা বলিরেখা। কাজের ব্যস্ততায় এতটুকু সময় নেই ত্বকের বাড়তি যত্ন নেয়ার। অথচ দিনশেষে ঘরে ফিরে বিশ্রাম নেয়ার সময় সামান্য চেষ্টায় পেতে পারেন […]

Continue Reading

ঘুরে আসুন বছরের প্রথম ছুটিতে

            ঢাকা: বছরের প্রথম দিনটি শুরু হচ্ছে ছুটি দিয়ে। কারো জুটে যাচ্ছে দুদিনের ছুটি। সপ্তাহের শেষদিন অফিস করে ছুট দিতে পারেন প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে ভরা দর্শণীয় স্থানে। সঙ্গী হতে পারে বন্ধু-বান্ধব বা কাছের কেউ। প্রাকৃতিক সৌন্দর্যে ভরপুর অপার সম্ভাবনাময় চিরসবুজ বাংলায় রয়েছে হাজারও দর্শণীয় স্থান। বাংলাদেশের যে প্রান্তেই যান না কেন […]

Continue Reading

সম্পাদকীয়: নতুন বছরে নবযাত্রায় গ্রামবাংলানিউজ

  অবহেলিত গ্রামবাংলার ইতিহাস ঐতিহ্য ও গ্রামীন জনপদের সাধারণ মানুষের না বলা কথা  জাতির সামনে তুলে ধরার অঙ্গীকার নিয়ে ২০১৪ সালে আনুষ্ঠানিক যাত্রা  করেছিল গ্রামবাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম। পরীক্ষামূলক সময়ে অসংখ পাঠকের দৃষ্টিগোচর হওয়ায় গ্রামবাংলা পরিবার চির কৃতজ্ঞ। যাত্রার শুরু থেকে আমাদের ভুল গুলো সংশোধনের পরামর্শ দেয়ায় প্রিয় পাঠকদের অভিনন্দন। বিগত সময়ের সকল ভুল থেকে শিক্ষা নিয়ে আগামী […]

Continue Reading

দেশে দেশে বর্ষবরণ রীতি

          ঢাকা: যেকোনো উৎসবকে ঘিরে আয়োজনই তাকে উপযুক্ত সংজ্ঞায়িত করে। ধরুন, ধর্মীয় বা সাংস্কৃতিক কোনো অনুষ্ঠানে যোগদান করবেন। এ উপলক্ষ্যে নতুন পোশাক পরিচ্ছদ, সাজগোজের অনুষঙ্গ, একে অপরকে উপহার দেয়া-নেয়া, খাবার দাবারে বিশেষ আয়োজন এবং সবশেষে ঘোরাফেরা আড্ডাবাজির পরিকল্পনা মাথার মধ্যে ঘুরঘুর করতে থাকে। আর সব পরিকল্পনা হয় উৎসবের মূল দিন থেকে […]

Continue Reading

শিশুর জন্য দোতলা খাট

            ছোটদের ঘর সাজানোর সময় অনেকগুলো বিষয়ে খেয়াল রাখতে হয়। শিশুর পছন্দ হওয়ার পাশাপাশি ঘরের নকশা এবং আসবাবের উপর নির্ভর করে ঘরটা কতটা খোলামেলা। এখনকার স্থাপত্য নকশায় খুব বেশি বড় ঘর বাচ্চাদের জন্য রাখা একটু কঠিনই বটে। এছাড়াও তাদের এত এত খেলনা, বই, কাপড় রাখার জায়গা তৈরি করে খুব বেশি […]

Continue Reading

রোগমুক্ত থাকতে দিনে তিনটি খেজুর

        ঢাকা: খেজুর অনেকেরই প্রিয় ফল। আমাদের দেশে যদিও উপলক্ষ ছাড়া খেজুর তেমন একটা খাওয়া হয় না। খেজুরে রয়েছে উচ্চমানের লোহা ও ফ্লোরিন। ভিটামিন ও খনিজের উৎস এ ফলটি প্রতিদিন খেয়ে কমাতে পারেন কোলেস্টেরলের মাত্রা ও প্রতিরোধ করতে পারেন নানারকম অসুখ-বিসুখ। বিশেষজ্ঞদের মতে, মিষ্টি স্বাদের এ ফলটিতে ফ্যাটের পরিমাণ কম বলে এটি […]

Continue Reading

সাবধান! মাছ নয় পাঙ্গাশ, বিষ !

            পাঙ্গাশ মাছ । আমাদের খাবারের তালিকায় অতি পরিচিত একটি মাছ । এই মাছে রয়েছে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন,ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড সহ অন্য সহযোগী উপাদান । কিন্তু ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন ভিন্ন কথা! তারা পাঙ্গাশ মাছ থেকে সাবধান থাকতে বলেছেন । তা না হলে অ্যাজমা, করোনারি ডিজিজ, হাড় ক্ষয়ের মতো নানা রোগ […]

Continue Reading

ইসলামে ঈসা (আ.) এর জন্ম বৃত্তান্ত

        হযরত ঈসা (আ.) ছিলেন বনী ইসরাঈল বংশের সর্বশেষ নবী ও কিতাবধারী রাসূল। তিনি পবিত্র গ্রন্থ ‘ইনজীল’ প্রাপ্ত হয়েছিলেন। তারপর থেকে শেষনবী মুহাম্মাদ (সা.)-এর আবির্ভাব পর্যন্ত আর কোনো নবী আগমন করেননি। এই সময়টাকে ‘রাসূল আগমনের বিরতিকাল’ বলা হয়। কেয়ামত সংঘটিত হওয়ার আগে হযরত ঈসা (আ.) আল্লাহর হুকুমে পুনরায় পৃথিবীতে অবতরণ করবেন এবং মুহাম্মাদি শরিয়ত […]

Continue Reading

যকৃত সুস্থ রাখতে

            অ্যালকোহল ত্যাগ, পর্যাপ্ত পানি পান, আঁশ ও ভিটামিন সমৃদ্ধ শাকসবজি খাওয়ার মাধ্যমে যকৃত ভালো রাখা যাবে। স্বাস্থ্যবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে বিভিন্ন রোগ ও জটিলতা থেকে যকৃত সুস্থ রাখার উপায় উল্লেখ করা হয়। ভারতের ফোর্টিস এসকর্টস হার্ট ইনস্টিটিউটের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ডা. রূপালি দত্ত বলেন, “অধিকাংশ ক্ষেত্রেই রোগীরা বুঝতেও পারেন না যে, […]

Continue Reading

পাকস্থলির ক্যানসারের ঝুঁকি এড়াতে আলু

            ঢাকা: আলু খেলে পাকস্থলির ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি কমে বলে বিশেষজ্ঞদের মত। অনুসন্ধানে দেখা গেছে, যারা প্রচুর পরিমাণে সাদা রঙের সবজি যেমন- আলু, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, ফুলকপি ইত্যাদি খান, তাদের পাকস্থলির ক্যানসার কম হয়। চীনের ঝেজিয়াং বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় এসব তথ্য উঠে এসেছে। প্রতিদিনের ডায়েট ও পাকস্থলির ক্যানসার বিষয়ক চীনের সাড়ে ছয় […]

Continue Reading

সঙ্গীর মন ভালো রাখতে শিখে নিন ৬টি কৌশল

          আপনার সঙ্গীটির মন সবসময় যে ভাল থাকবে তা কিন্তু নয়। কখনও কখনও প্রিয় মানুষটির মন খারাপ থাকতে পারে। প্রিয় মানুষের মন খারাপ আপনার মনকেও খারাপ করে তোলে। তার মন ভাল করার জন্য কত চেষ্টাই না করেন। একজন মানুষের যখন মন খারাপ থাকে তখন নেতিবাচক চিন্তা, হতাশা তাকে ঘিরে ধরে। এইসময় […]

Continue Reading

ছানা গাজরের সুস্বাদু হালুয়া

        ঢাকা: পুষ্টি সমৃদ্ধ রঙ বাহারি গাজর অনেকেরই প্রিয়। শুধু খাওয়া বা নানা রকম রান্নায় গাজরের ব্যবহার চলে। শুধু গাজরের হালুয়া খেতেও বেশ দারুণ। হালুয়ার স্বাদ বাড়াতে যদি ছানা যোগ করা হয় তবে আর কথায় থাকে না। সুস্বাদু এই হালুয়া তৈরি করতে পারেন আপনিও। আজ দেখে নেয়া যাক ছানা গাজরের সুস্বাদু হালুয়ার […]

Continue Reading

গণিতে ভালো করার উপায়

          ঢাকা: গল্প, কবিতা, প্রবন্ধ, ইতিহাস- ক্লাসের কোনো পড়ায় তেমন সমস্যা নেই। বিদেশি ভাষা ইংরেজিতেও তেমন সমস্যা নেই। কিন্তু গণিতের সামনে গেলে মাথা ঘুরায় অনেক ছাত্র-ছাত্রীর। স্কুল, কলেজের ছাত্র-ছাত্রী এমনকি চাকরি প্রার্থীদের অবস্থায়ও শোচনীয় হয় গণিতের কাছে গেলে। অথচ ভীতিকর এই বিষয়ে খুব সহজে ভালো করা সম্ভব। তাই জেনে নিতে পারেন […]

Continue Reading

বিশেষ নিবন্ধ: রাষ্ট্রপতি, মুক্তিযুদ্ধ মন্ত্রী ও চুমকি আপাকে শিশু মামুনের লাল সালাম

                    স্কুলের পোষাক পড়ে শিশুরা যখন স্কুলের আঙিনায় দৌঁড়ঝাপ করে খেলা করে হৈ হুল্লুরে মেতে থাকে তখন দশ বছরের শিশু মামুন হাতে ও কাঁধে চা মুড়ির( আঞ্চলিক ভাষায় ফুট খই বা পাপন)  ব্যাগ নিয়ে ফেরিওয়ালার কাজ করে। স্কুলের আঙিনায় বাবা মায়েরা মামুনের নিকট থেকে মুড়ির প্যাকেট […]

Continue Reading

খেজুর গুড়ের মজার পায়েস

          ঢাকা: শীতের এই সময়টাতে পাওয়া যাচ্ছে সুগন্ধি খেজুর গুড়। বাঙালিয়ানা খাবার রীতিতে নতুন খেজুর গুড়ের পায়েস একটা অবিচ্ছেদ্য অংশ। নিজেদের খাওয়ার সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নে এই পায়েসের জুড়ি নেই। খেজুর গুড়ের এই পায়েসের স্বাদ অন্য কোনো খাবারে পাওয়া সম্ভব নয়। তাই সে স্বাদ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করতে রাজি নয় কেউ। খুব […]

Continue Reading