যার কোন নেই গুণ তার নাম বেগুন! আসলেই কি তাই ? কাজে আসলে উল্টো।আসুন জেনে নেই, বেগুনের গুণাগুণ।কচি বেগুন পুড়িয়ে, খালি পেটে একটু গুড় মিশিয়ে খেলে ম্যালেরিয়ার প্রকোপ কমতে পারে। লিভারও ভাল রাখে।
তার নামে কোনও গুণ নেই। কিন্তু কাজে ঠিক উল্টো। বেগুন! আর বেগুন যদি পোড়া হয়, তাহলে গুণে ভরা বেগুন ভর্তা।
পান্তাভাত, সঙ্গে যদি থাকে বেগুন ভর্তা, তো সোনায় সোহাগা। পান্তাভাতের প্রচুর গুণ, বেগুন ভর্তাতেও তাই। গুণে ভরা। দুইয়ে মিলে জমজমাট উপকার।
১০০ গ্রাম বেগুনে রয়েছে ০.৮ গ্রাম খনিজ, ১.৩ গ্রাম আঁশ, ৪২ কিলো ক্যালরি, ১.৮ গ্রাম আমিষ, ২.২ গ্রাম শর্করা, ২৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ০.৯ মিলিগ্রাম আয়রন, ০.১২ মিলিগ্রাম ভিটামিন B1, ০.০৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন B2, ৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন C।
